Zachęcam do spróbowania sałatki inspirowanej włoskimi wakacjami. Parmezan nada charakterystycznego aromatu, ale można go zastąpić także zwykłym żółtym serem.
Aromatyczna zapiekanka w greckim stylu, idealna propozycja na wegetariańską kolację lub lekki obiad.
Smak lata w środku zimy? Warto wykorzystywać owoce mrożone - owoce leśne, truskawki, maliny - i dodawać do deserów.
Delikatna, a jednocześnie wyrazista w smaku zupa, która rozgrzewa w chłodne jesienno-zimowe popołudnie.
Warto w swojej kuchni wykorzystywać inne rodzaje mąk niż klasyczna pszenna "biała". Mąka orkiszowa jest bogatsza w składniki mineralne i witaminy z grupy B. Zachęcam do wypróbowania przepisu na rogaliki z owocowym nadzieniem.
Klarowna zupa na bazie wywaru z leśnych grzybów. Najprostszy i jednocześnie najlepszy przepis.
Pierogi i karp to nieodłączne elementy wigilijnego stołu. A gdyby tak połączyć te dwie potrawy i spróbować pierogów z delikatnym, ziołowym farszem rybnym?
Wytrawne kulki mocy w wersji zimowej - suszona śliwka z odrobiną rumu z dodatkiem ziaren kakaowca.
Kruche i aromatyczne - pierniczki na bazie zmielonych płatków owsianych. Do dekoracji warto wykorzystać domowy lukier z ksylitolu.
Mak to składnik, bez którego nie ma tradycyjnych świąt Bożego Narodzenia. Te niepozorne ziarenka to bogactwo wapnia, żelaza, miedzi, manganu, magnezu, fosforu i cynku. Zachęcam do wypróbowania makowca w nieco lżejszej formie.
Dzięki recepturze na bazie mąki jaglanej, osoby na diecie bezglutenowej również mogą cieszyć się aromatycznym deserem z czekoladową nutą.
Sernik to jedno z ciast, bez którego nie ma świąt, nie tylko tych bożonarodzeniowych. Wbrew pozorom bardzo łatwo zmienić recepturę na lekko "odchudzoną", bez straty w smaku.
Propozycja na kolację lub posiłek na wynos do pracy - sałatka makaronowa z warzywami i szynką drobiową w delikatnym sosie z awokado.
Czy jest sposób na odczarowanie nielubianego warzywa, którym najczęściej jest brukselka? Warto wypróbować ten banalnie prosty przepis - mix słonej Fety i aromatycznego czosnku nada charakteru brukselce.
Połączenie wytrawnego śniadania z atrakcyjną formą muffinek - warto zachęcić dzieci do wspólnego gotowania. Wygodne do zabrania do szkoły lub na wycieczkę.
Propozycja na słodkie śniadanie z dodatkiem owoców - można użyć świeżych lub poza sezonem skorzystać z tych mrożonych.
Najprostsza w wykonaniu pasta jajeczna i bardzo dobry sposób na przemycenie awokado w diecie dla osób, które dopiero przekonują się do tego owocu :)
Bezglutenowa propozycja na lekki obiad lub kolację - krucha tarta ze szpinakowym nadzieniem. Sposób na odczarowanie szpinaku!
Dobry sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów, a także pomysł na przekąskę do szkoły zamiast tradycyjnych słodyczy. Warto zaangażować dzieci do przygotowywania chlebka.
Okres ciąży to piękny i bardzo przejmujący czas w życiu kobiety. Jest to etap bogaty w nowe doświadczenia związane ze zmianami zachodzącymi w organizmie przyszłej mamy. Prawidłowe żywienie i pokrycie zapotrzebowania na poszczególne składniki pokarmowe jest kluczem do dobrego samopoczucia matki i prawidłowego rozwoju dziecka.
W weekendowe poranki na stołach zazwyczaj króluje jajecznica. Warto urozmaicić śniadania i spróbować omletów. Można zacząć od tego bardzo prostego przepisu na omlet, który zawsze wychodzi.
Przepis na kolorową bombę witaminową - duet buraka i orzechów włoskich dostarczy antyoksydantów, witaminy C, cynku, selenu i kwasów omega-3 niezbędnych w okresie przeziębieniowym.
Aromatyczne i rozgrzewające curry z wykorzystaniem dyni i soczewicy. Można podawać z ryżem lub kaszą bulgur.
Deser z dyni o delikatnej konsystencji i wyrazistym orzechowo-cynamonowym smaku. Doskonały sposób na wykorzystanie dyni w sezonie jesiennym.
Sezon na dynię uważam za otwarty i proponuję nieoczywiste połączenie dyni i masła orzechowego - zastrzyk odporności przy jesiennej, pochmurnej aurze.
Idealny deser na pożegnanie lata - świeże, soczyste brzoskwinie zapiekane pod kokosową kruszonką.
Zbliża się rozpoczęcie roku szkolnego, warto urozmaicić śniadania najmłodszych uczniów. Zachęcam do pobrania bezpłatnego zestawu przepisów na posiłki śniadaniowe dla dzieci.
Pomysł na słodkie i bardzo sycące śniadanie - połączenie kaszy jaglanej i dobrej jakości masła orzechowego dostarczą wielu składników mineralnych, a dodatek owoców to bomba antyoksydantów. Warto wykorzystać sezonowe owoce - truskawki, maliny, nektarynkę czy brzoskwinię.
Propozycja na śniadanie dla dużych i małych - kremowa kasza jaglana z dodatkami.
Sezon na szparagi jest bardzo króki - warto wykorzystać ten fakt i wprowadzić je do jadłospisu. Spożywanie szparagów może być wsparciem w terapii zaburzeń trawiennych, chorób układu sercowo-naczyniowego oraz opóźniać procesy starzenia. Ze względu na wysoką zawartość związków purynowych, nie są zalecane w dnie moczanowej.
Pomysł na odżywcze śniadanie z nutką lata - połączenie kaszy jaglanej i płatków migdałowych dostarczą wielu składników mineralnych, a dodatek owoców to bomba antyoksydantów. Poza sezonem warto korzystać z owoców mrożonych - truskawek, malin czy jagód.
Przeziębienie i grypa to najczęstsze choroby wirusowe w okresie jesienno-zimowym. Warto sięgnąć po naturalne środki zwiększające odporność - imbir, kurkumę i miód.
Oryginalna włoska Panna Cotta robiona jest ze śmietanki (stąd jej nazwa) i podawana z musem owocowym. Poniższy przepis odbiega od klasyki, ale jest równie pyszny!
Pasty są niezwykle proste i łatwe w przygotowaniu oraz można je tworzyć na niezliczoną ilość sposobów. W zależności od doboru produktów mogą być niezwykle cennym źródłem białka, wartościowych kwasów tłuszczowych oraz witamin i minerałów. Przygotowując kanapkę z pastą można zrezygnować ze smarowania pieczywa i tym samym także „zaoszczędzić” kalorie. Zachęcam do wypróbowania przepisu na pastę z jaj i awokado.
To moje pierwsze zetknięcie z fioletowymi batatami - postawiłam na zupę, aby w ten jesienno-zimowy czas dostarczyć sobie duuużą dawkę antyoksydantów.
Zdrowy kompromis dla osób z insulinoopornością, które tęsknią za śniadaniami na słodko.
Inna odsłona tradycyjnego śniadania na ciepło z piekarnika lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia w wersji na zimno.
Dobra opcja na lunch do pracy, kolację lub obiad - w zależności od upodobań można dodać ryż, kaszę bulgur lub po prostu grzanki.
Słodkie śniadanie bez cukru, zapewniające sytość na początek dnia. Szybkie wykonanie i pyszny smak sprawią, że poranek będzie przyjemnością.
Sezon na dynię trwa krótko, warto wykorzystać ten czas na eksperymenty i nowe smaki. Dynia to bogactwo beta-karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, a dodatkowo poprawia kondycję skóry.
